Las líneas Essen se diferencian sobre todo por el color y por el recubrimiento interior. La mayoría son de aluminio fundido con antiadherente Nova Trimium; Cera Forte tiene interior cerámico, y Fusión es de acero con corazón de aluminio. Las únicas aptas para cocinas a inducción son Fusión y las piezas de la Línea Inducción.
Comparativa de líneas
| Línea | Cómo es | ¿Inducción? |
|---|---|---|
| Terra | Gris grafito, la más elegida para el día a día. También hay piezas Terra con interior Cera Forte. | No |
| Capri (ex Aqua) | Verde agua, línea Contemporánea con antiadherente Nova Trimium. | No |
| Marsala | La clásica bordó de toda la vida, con olla de 33 cm. | No |
| Nuit | Negra, sistema 2 en 1: la sartén de 28 cm sirve de tapa de la cacerola. | Solo las piezas de Línea Inducción |
| Rosa | Cacerolas, sartenes, Flip 2.2 y savarín en rosa. | No |
| Cera Forte | Recubrimiento cerámico bicapa, libre de PFAS, BPA y PFOA según Essen. | No |
| Fusión | Acero tricapa Nova Steel con corazón de aluminio. | Sí |
Fuente de recubrimientos y aptitud para inducción: catálogo y manual de uso oficiales de Essen.
¿Capri o Terra?
Si dudás entre Capri y Terra, la diferencia que vas a notar es el color: las dos son de la línea Contemporánea, en aluminio fundido. Terra es gris grafito y combina con todo; Capri es verde agua y le da color a la cocina. Si además querés interior cerámico, elegí la versión Terra Cera Forte.
La línea Aqua pasó a llamarse Capri: si buscás “Essen Aqua”, hoy es la línea Capri.
Nova Trimium o Cera Forte: ¿qué recubrimiento conviene?
Nova Trimium es el antiadherente de triple capa de Essen; Cera Forte es su recubrimiento cerámico más nuevo, con más resistencia a la abrasión y a los rayones. Según el manual de Essen, Cera Forte es ideal para guisos, sopas y cocciones con huesos, y se acerca en durabilidad al Nova Trimium.
- Nova Trimium: libre de BPA y PFOA. Hay que curarlo antes del primer uso y lubricar con aceite antes de cocinar. Ver cómo curar una olla Essen nueva.
- Cera Forte: libre de PFAS, BPA y PFOA. No necesita curado, pero sí unas gotas de aceite antes de cada uso.
¿Te preocupa la salud? En ¿Las ollas Essen son tóxicas? te contamos qué declara Essen de cada recubrimiento.
¿Qué línea Essen va en inducción?
Solo la línea Fusión y las piezas de la Línea Inducción, que llevan un disco de acero inoxidable soldado en la base. El resto de las líneas funciona en cocinas a gas, halógenas, vitrocerámicas y eléctricas. Más detalle en ¿Las ollas Essen sirven para inducción?.