Según Essen, no: sus ollas están hechas con materiales que cumplen el Código Alimentario y pasan estudios de migración en laboratorios certificados. El antiadherente Nova Trimium es libre de BPA y PFOA, y el recubrimiento cerámico Cera Forte es, además, libre de PFAS. Esto es lo que declara la marca en su sitio y en su manual de uso.
¿Las ollas Essen tienen teflón?
Essen no publica la composición química de su antiadherente: declara que Nova Trimium es un recubrimiento de triple capa libre de BPA y PFOA. El PFOA es el compuesto que se cuestionó en los antiadherentes de hace años; Essen indica que sus insumos son libres de PFOA y bisfenol A, con certificaciones internacionales.
Si querés un recubrimiento que la marca declare libre de PFAS, la opción es Cera Forte, el cerámico de Essen: según la marca, es libre de PFAS, BPA y PFOA.
| Recubrimiento | Qué declara Essen |
|---|---|
| Nova Trimium (antiadherente) | Triple capa, libre de BPA y PFOA |
| Cera Forte (cerámico) | Libre de PFAS, BPA y PFOA; más resistente a rayones |
| Aluminio pulido (sin recubrimiento) | Aleación de aluminio certificado, apta según el Código Alimentario |
¿El aluminio de las ollas Essen es tóxico?
Las ollas Essen se funden en una aleación de aluminio certificado, y la marca indica que todos sus materiales cumplen con el Código Alimentario. Además, Essen dice que somete sus productos a estudios de migración en laboratorios certificados y que retira piezas de cada lote para controlarlas.
En las piezas con antiadherente o con cerámico, la comida no toca el aluminio: está cubierto por el recubrimiento. Las piezas con interior de aluminio pulido pueden oscurecerse con el uso, y eso es normal: mirá cómo limpiarlas.
¿Se puede guardar comida en la olla Essen?
No: Essen recomienda no usar sus piezas como contenedor de alimentos. Cociná, serví y pasá lo que sobra a un recipiente para guardar en la heladera. Tampoco hay que guardar las ollas húmedas ni en la caja de cartón por mucho tiempo.
¿Qué pasa cuando el antiadherente se gasta?
El antiadherente tiene una vida útil que depende del uso y del cuidado. Essen no lo repara ni lo vuelve a aplicar, porque podría afectar su calidad. Cuando se gasta, la marca recomienda el Plan Canje: entregás la pieza usada y tenés un descuento en una nueva.
Para que dure más:
- Curalo antes del primer uso: cómo curar una olla Essen nueva.
- Usá utensilios de nylon, silicona o madera, nunca metálicos ni cortantes.
- No la precalientes vacía más de 2 minutos y evitá el aceite en aerosol.
- Lavala sin esponjas de acero ni abrasivas.
Avales que menciona Essen
En su manual de uso, Essen indica que garantiza productos con insumos libres de bisfenol A (BPA) y ácido perfluorooctanoico (PFOA), certificados y aprobados internacionalmente, y menciona entre sus avales a la FDA de Estados Unidos. También cuenta que la Asociación de Profesionales de la Salud y Alimentos (APSAL) la reconoce por la calidad de sus productos.
Fuente: sitio oficial de Essen (sección Calidad Essen) y manual de uso de Essen. Este artículo resume lo que declara la marca; no es una evaluación médica.