Las dos son buenas, pero no son lo mismo. Si cocinás a gas y querés una olla que cocine a fuego mínimo, con la tapa puesta, sin que se pegue y que te dure años, conviene Essen: aluminio fundido de pared gruesa con antiadherente o cerámico y garantía de 5 a 50 años. Si tu cocina es a inducción o preferís acero inoxidable sin recubrimiento, Tramontina (línea Solar) es una muy buena opción y más barata.
Essen vs Tramontina, punto por punto
| Essen | Tramontina | |
|---|---|---|
| Origen | Argentina: se fabrica en Venado Tuerto, Santa Fe, desde 1980 | Brasil: empresa familiar fundada en 1911 |
| Material | Aluminio fundido de pared gruesa, cuerpo y asas en una sola pieza. Fusión: acero con corazón de aluminio | Según la línea: acero inoxidable con fondo triple (Solar) o aluminio con antiadherente (Paris) |
| Recubrimiento | Antiadherente Nova Trimium o cerámico Cera Forte | Solar: acero sin recubrimiento. Paris: antiadherente |
| Cómo cocina | Reparte y guarda el calor: se cocina a fuego mínimo y con poco aceite | El fondo triple reparte el calor; el acero pide precalentar y grasa para que no se pegue |
| Inducción | Solo líneas Fusión e Inducción | Línea Solar, sí |
| Garantía | 5 años antiadherente, mangos y perillas; 10 años cerámico y esmalte; 50 años acero | Revisá la garantía escrita de cada producto |
| Recambio | Plan Canje: entregás tu Essen usada como parte de pago de una nueva | — |
| Dónde se compra | Con un emprendedor o distribuidor oficial, con demostración y cuotas | En comercios y tiendas online |
¿Las ollas Tramontina son buenas?
Sí. Tramontina es una marca centenaria con buena reputación, y su línea Solar de acero inoxidable con fondo triple es de las mejores opciones si tenés inducción. Lo importante es elegir bien la línea: no cocina igual una olla de acero con fondo triple que una de aluminio con antiadherente, y conviene mirar el espesor y la garantía escrita de cada modelo.
¿Por qué una Essen cocina distinto?
Por el material. El aluminio fundido de pared gruesa se calienta parejo y guarda el calor, así que una vez que la olla toma temperatura podés bajar a fuego mínimo y seguir cocinando con la tapa puesta: el vapor cierra la tapa y la comida se hace en sus propios jugos. Por eso con una Essen se hornean tortas y panes en la hornalla (función horno), se fríe con poco aceite y se gasta menos gas.
Además, cuerpo y asas se funden juntos en una sola pieza: no hay tornillos que se aflojen con los años.
Cuándo conviene cada una
Elegí Essen si:
- cocinás a gas, vitrocerámica o eléctrica y hacés guisos, carnes, salsas, tortas o milanesas;
- querés cocinar a fuego bajo, con poco aceite y que no se pegue;
- buscás una olla para muchos años, con garantía escrita y repuestos originales;
- te interesa poder renovarla con el Plan Canje.
Elegí Tramontina si:
- tu cocina es a inducción y no querés la línea Fusión de Essen;
- preferís acero inoxidable sin recubrimiento;
- buscás gastar menos de entrada.
¿Hay ollas Tramontina tipo Essen?
La más parecida en uso es una olla de aluminio con antiadherente, como la línea Paris de Tramontina, pero no es lo mismo que una Essen de aluminio fundido de pared gruesa con las asas fundidas al cuerpo. Para comparar cualquier olla “tipo Essen”, fijate el peso (las de aluminio fundido pesan más), cómo están unidas las asas y qué garantía escrita tiene. Te lo explicamos en cómo reconocer una olla Essen original.
¿Y en precio?
En general, una Essen cuesta más que una olla común de acero o de aluminio, porque es aluminio fundido grueso, con recubrimientos de varias capas y garantía larga. Se compensa con la duración y se paga en cuotas sin interés con tu banco. Mirá los precios Essen de este mes, o seguí con el ranking de las mejores marcas de ollas y ¿vale la pena comprar Essen?.