Con la olla Essen se cocina sobre la hornalla lo que normalmente va al horno: bizcochuelos, tortas, pan, flan y carnes. El secreto está en los fuegos: fuego corona (la llama más baja) para masas y postres, y fuego máximo para dorar y después mínimo para carnes, siempre con la tapa puesta. Estas recetas están probadas en ollas, Flip y sartenes Essen.
Recetas dulces en olla Essen
- Bizcochuelo en olla Essen: tiempo según la medida
- Torta húmeda de chocolate
- Flan casero, con o sin savarín
- Budín de pan
Recetas saladas en olla Essen
- Pan casero sin horno
- Pizza en olla Essen
- Pollo con papas
- Carne mechada
- Guiso de ternera casero
- Puchero tradicional argentino
Recetas en la Flip Essen
Recetas en sartén Essen
Los fuegos de la olla Essen, en una tabla
| Qué cocinás | Fuego | Tapa |
|---|---|---|
| Bizcochuelos, tortas, pan, flan, budines | Corona toda la cocción, sin precalentar | Siempre puesta |
| Carnes y pollo | Máximo hasta dorar, después mínimo | Puesta al bajar el fuego |
| Frituras | Máximo | Puesta (evita salpicaduras) |
| Guisos y salsas | Mínimo después del primer hervor | Puesta |
Más detalle en cómo usar la olla Essen y la función horno.
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