Sí, se puede hacer pizza en la olla Essen: la masa se cocina tapada a fuego corona y queda crocante abajo y tierna arriba, sin prender el horno. La paellera Essen, de 31 cm, es la que más se parece a una pizzera; también sale bien en la cacerola cuadrada.
Trucos para una pizza crocante
- Precociná la prepizza sola antes de ponerle la salsa: así no queda húmeda.
- Poca salsa: si te pasás, la masa no se dora.
- Aceite en la base: una cucharada distribuida ayuda a que dore y no se pegue.
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